Los hidratos de carbono, son moléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno. Son la principal fuente de energía para los animales y ayudan al desarrollo de un correcto funcionamiento del aparato digestivo. Proceden de los vegetales. Dentro de este amplio grupo, encontramos: Monosacáridos: como la glucosa, fructosa y galactosa. La glucosa se libera durante el […]